restaurante en C. DE LA CAVA BAJA
Restaurante de cocina tradicional española en La Latina, Madrid
— La Cava de Illán — C. de la Baja, 16. Cocina tradicional española desde 1988
Nuestra Esencia
La Cava de Illán nace para mantener viva la esencia de la cocina tradicional española, respetando las recetas de siempre y poniendo el producto en el centro.
Desde nuestro restaurante en Cava Baja, en pleno barrio de La Latina de Madrid, ofrecemos una cocina basada en productos frescos y de temporada, guisos tradicionales, carnes y pescados elaborados con técnica, sencillez y respeto por el sabor.
Una experiencia con historia
En plena Cava Baja, en el corazón de La Latina, La Cava de Illán ofrece una experiencia gastronómica donde cocina, ambiente y servicio se unen.
La piedra, la madera, la luz tenue y el aroma de la cocina crean una atmósfera acogedora que conserva la esencia del Madrid más tradicional.
Cada detalle está pensado para que disfrutes de la cocina española en La Latina y vivas un momento especial.